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[實作] 紅茶凍

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紅茶凍  做法簡單方便, 省時, 材料少, 口感:滑順, 入口即化, 不甜(若要吃甜一點可再加蜂密也很不錯)
材料: 糖 100 g 吉利T 20 g 紅茶粉 4 g 水 1200 g
作法: 1.糖+吉利T+紅茶粉, 拌勻(吉利T一定要拌壓到看不到白白顆粒, 如下圖)
2.水煮滾, 關火, 約放3分鐘, 水溫80度左右, 邊倒入步驟1混合品(糖+吉利T+茶粉), 邊倒邊拌
3.混拌均勻後, 倒入模型或玻璃碗, 放涼就可以冰入冰箱了