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[實作] 紅茶凍

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紅茶凍  做法簡單方便, 省時, 材料少, 口感:滑順, 入口即化, 不甜(若要吃甜一點可再加蜂密也很不錯)
材料: 糖 100 g 吉利T 20 g 紅茶粉 4 g 水 1200 g
作法: 1.糖+吉利T+紅茶粉, 拌勻(吉利T一定要拌壓到看不到白白顆粒, 如下圖)
2.水煮滾, 關火, 約放3分鐘, 水溫80度左右, 邊倒入步驟1混合品(糖+吉利T+茶粉), 邊倒邊拌
3.混拌均勻後, 倒入模型或玻璃碗, 放涼就可以冰入冰箱了





[實作] 巧克力戚風蛋糕

圖片
參考:波波小姐的廚房的食譜做出來的戚風蛋糕
https://www.youtube.com/watch?v=Q8PxWcXlYqY

作法簡單, 材料少

家中只有一台18吋的小烤箱, 預熱用上火170度/下火170度, 烤約15分(蛋糕有點膨漲後, 拿出畫線, 並快速放回去, 再烤25~30分, 除了這些差別外, 完全都參考波波小姐的廚房食譜做出來

雖然因為是新手, 出爐後有點回縮, 但還是大受家人好評, 推薦給大家, 並感謝波波小姐的廚房食譜教學, 真的太棒了.

材料:
雞蛋 3顆
牛奶 50g
植物油 20g
低筋麵粉 45g
無糖可可粉 15g
細砂糖 40g
檸檬汁 3g
鹽 1g